基本的にお客様が了承しない限り勝手にアップデートされることはありません。
この場合、ダウンロード完了通知アイコン が残ってしまいます。これを削除するためには、[設定] -> [アプリ] -> [全て] -> [ソフトウェア更新] を選択し、 [データを消去] を実行してください。